中国农业是怎么起源的？五谷杂粮是传说中的神农或炎帝发现的吗？
中国是一个拥有十三亿人口的大国，人口数量约莫占全世界人口的百分之二十二，可是我们的耕地面积只占全世界耕地面积的百分之七,我们靠占世界百分之七的土地养活了占世界百分之二十二的人口。这是因为中国人很早就发现了农业，而且选择了一条精耕细作的农业之路。否则，我们如此众多的人口吃什么？我们的民族怎么繁衍？社会怎么生长？那么，中国农业是怎么起源的？五谷杂粮果真是传说中的神农或炎帝发现的吗？农耕中国北方旱地农业的起源在世界规模内，农业起源中心主要有三个：西亚、东亚和中南美洲。
西亚是小麦、大麦的起源地，畜牧业以饲养山羊和绵羊为主；东亚，以中国为代表，是大米、小米的起源地，畜牧业主要是养猪业，尚有鸡、狗养殖等；中南美洲是玉米的起源地，农业以玉米为主，伴有南瓜和豆类，这三者在印第安人的传说里被叫作“农业三姐妹”。这三大农业起源中心，发生了世界上六个原生形态的文明——美索不达米亚、埃及、印度河流域、中国、中美洲、南美安第斯文明。其中，中南美洲文明年月较晚，而且局限在不大的规模内，真正对世界文明发生庞大作用的，一个是西亚文明，厥后生长成为西方文明；另一个即是以中国古代文明为代表的东方文明。麦与大豆。
出自许宏《最早的中国》。那么，中国的农业究竟是怎样起源的呢？在科学尚未蓬勃的古代，中国广泛流传着种种有关农业起源的神奇传说，有的说神农氏发现了农业，“斩木为耜，揉木为耒，耒耜之利，以教天下”。也有人说，炎帝的后裔为烈山氏，其子名柱，会种植谷物，被后人奉为稷神——谷物神。
另有人传说，黄帝派人根据四季的变化来种植百谷草木。固然，这些都是远古时代的模糊影象而已，不能作为科学的凭据。
20世纪60年月末，美国华裔学者何炳棣在其著作《东方的摇篮》中指出，中国农业的起源具有自己的区域特征和独立性，并不是从两河流域传入的。他认为黄河流域是中国农业起源地。早在20世纪50年月西安半坡仰韶文化遗址的考古掘客中，已经在那里的窖穴和陶罐里发现了只剩下皮壳的粟（小米）。
若换算成新鲜的小米，其中一个窖穴里发现的粟就有成百斤。厥后在仰韶文化的很多多少遗址中都发现了两种小米，一种是粟，另一种是黍。
可见，仰韶文化时期，中国北方确实是种小米的。仰韶文化博物馆在农业起源研究中，农学家擅长排比稻谷的形态，可是仅靠农学家的研究，不能弄清楚这些农作物是怎样演变的。考古学以实物发现为基础，能够搞清楚古代遗物的年月。
何炳棣的看法因为有了考古学实物的支持，更显得确凿可信。不外，问题是：中国的农业只是起源于仰韶文化时期吗？没有比仰韶文化更早的农业遗存了吗？仰韶文化的年月大要上是公元前5000—公元前3000年，这时候的农业似乎已经比力蓬勃了，除了上面提及的粮食实物外，还经常在仰韶文化遗址里发现成套的农业工具，如石斧、石刀、石铲、石锄等，可见其时的农业生长早已脱离了起源阶段，中国农业的起源肯定要比仰韶文化时期更早。这一斗胆的推测，在十多年之后，终于被一系列的考古新发现证实了。
1976年，在河北磁县一个叫磁山遗址的地方，发现了上百个粮食窖穴。粮食在这些窖穴里装好后，上面封一层土，这样，窖穴里的情况就能保持比力干燥的状态。这些粮食窖穴中有八十个还生存有粮食，固然都已经成为皮壳了。其时做了一种叫作“灰像法”的研究，认为这些粮食是粟。
这里发现的粟比已往所有遗址曾经发现的加起来都多，而它的年月是公元前6000年前，这一下把农业的起源提早了一千多年。同时，这里还出土了三种制作得很是好的农具：一种是石铲，翻地用的，证明那时人们已经知道翻地了；另一种是石镰，就是石头做的镰刀状农具；另有一种就是石磨盘、石磨棒，加工谷物用的。兴隆沟遗址炭化糜子与磁山险些同时发现的河南新郑的裴李岗遗址，掘客出的农具险些跟磁山的一样，只是石铲、镰刀都带锯齿，比磁山的更先进了。
裴李岗文化石镰、石铲差不多同时，人们在甘肃大地湾窖穴内里发现了粟，而且还是完整的一把，捆在一起，另有穗子。这样一来，整个黄河流域，甚至再往北一点的内蒙古、辽宁这些地方都发现了这两种作物，年月都是公元前6000年以前，最早的差不多靠近公元前7000年。
与此同时，人们生活的规模扩大了，人口显着增加了，这说明至迟在公元前六七千年前后，北方地域的旱地农业有了比力大的生长，已经不是农业起源阶段了。进入20世纪90年月后，人们发现了比裴李岗文化更早的新石器时代遗存，其中，位于华北平原的河北徐水南庄头遗址距今一万年前后，这是一处平原上的具有定居性质的遗址，该遗址出土的狗和猪可能已是家畜，加工谷物的石磨盘，或许就是为了加工粮食用的。种种迹象讲明，南庄头时期人类的经济运动虽然是以渔猎和收罗为主，可是或许已经泛起了家畜的饲养和原始农业。新石器时代鹿纹灰陶罐，内蒙古赤峰市敖汉旗赵宝沟文化遗址出土。
如果说在距今一万年前后的华北地域和东北地域农业证据尚不富足，那么，在距今七八千年的新石器时代中期遗址中，不乏与农业遗存有关的重要发现。如辽西地域属于兴隆洼文化的兴隆沟遗址、中原地域的磁山与裴李岗遗址、西北地域的大地湾遗址等，都发现有炭化的小米，在贾湖遗址还出土了可能被种植的大豆遗存，种种迹象讲明，裴李岗文化阶段已经脱离了农业生长的低级阶段。
兴隆洼文化提斗形尖底石杯，内蒙古赤峰市翁牛特旗解放营子出土。前不久，在北京西郊东胡林遗址发现了实物证据——炭化小米。这个遗址的年月距今一万多年，因此，人们普遍相信华北地域农业的起源，即黄河流域粟类作物的栽培也应该在距今一万年前后。中国南方稻作农业的起源中国南方地域的稻作农。
本文关键词：中国,农业,是,怎么,起源,的,米乐m6平台登录,五谷杂粮,传说,中
本文来源：米乐m6-www.szgzz.com
